Vitamina K (funções, benefícios e alimentos ricos)

Vitamina K é o nome dado a uma família de compostos lipossolúveis necessários para a coagulação do sangue, a formação dos ossos e o desenvolvimento do cérebro; além transportar elétrons e participar do processo de conversão dos alimentos em energia.. Ela também é conhecida como filoquinona.

A vitamina K é armazenada em grande quantidade em nosso fígado. O corpo a produz no sistema digestivo e necessita de algumas bactérias.

As bactérias necessárias para a síntese de Vitamina K são deficientes em recém-nascidos. Portanto, é comum bebês receberem uma injeção de vitamina K após o nascimento.

Ela existe em diversas formas:

• Filoquinona (K1): encontrada em óleos vegetais e hortaliças;
• Dihidrofiloquinona (dK): formada na hidrogenação de óleos vegetais;
• Menaquinona (K2): sintetizada por bactérias presente em produtos de origem animal e fermentados;
• Menadinona (K3): composto sintético convertido em K2 no intestino.

Neste artigo, você vai conhecer as funções da vitamina K, seus benefícios, os efeitos da deficiência e uma lista com alguns alimentos ricos em vitamina K. Antes, confira um vídeo introdutório resumindo algumas das principais características e fatos da vitamina K:

Para que serve a Vitamina K (funções e benefícios)

O principal papel atribuído para a vitamina k é a coagulação do sangue e a formação da estrutura óssea. Ela transporta o cálcio, calcifica o osso e ajuda com:

• Distúrbios de coagulação;
• Fibrose cística;
• Fraturas;
• Hemorragias;
• Inflamações;
• Osteoporose
• Atrite Reumatoide;
• Etc.

A vitamina K é importantíssima no combate de doenças como a trombose.

Alimentos ricos em Vitamina K (fontes e onde encontrar)

A melhor fonte de vitamina K são vegetais de folhas verdes. Segue uma lista com alguns alimentos ricos em vitamina K:

• Espargos;
• Brócolis;
• Couve de Bruxelas;
• Repolho;
• Óleo de Canola;
• Couve-flor;
• Couve;
• Pepinos;
• Chá verde;
• Alface;
• Fígado;
• Margarina;
• Óleo de Soja;
• Espinafre;
• Tomates;
• Nabiças;
• Etc.

A recomendação de dosagem do Dietary Reference Intake (DRI) é de 120 mcg para adultos saudáveis do sexo masculino e 90mcg para adultos saudáveis do sexo feminino.

A toxidade da vitamina K é inexistente na alimentação e suplementação. O que pode acontecer são reações raras por administração de via intravenosa. Dor no peito, tontura, vermelhidão e espasmos são alguns sintomas destas raras reações de hipervitaminose.

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Falta de Vitamina K (efeitos da deficiência)

A falta de vitamina K é bastante rara em adultos. Algumas drogas, óleo mineral, antibióticos, alcoolismo e certas doenças podem ocasionar a deficiência da vitamina K. Os sinais da falta de vitamina K são:

• Sangue nas fezes;
• Sangue na urina;
• Contusões;
• Hemorragia interna, óssea ou prolongada;
• Formação óssea comprometida.

Você tem alguma dúvida sobre a Vitamina K? Comente abaixo!